札幌で夜焼き鳥

今回は滞在が短かったので何を食べようか迷いました。
で、いつもいく焼き鳥屋さん。
一人でも行きます。
カウンターに陣取って、目の前で焼いてくれるところを凝視です。
さぁ、焼いちゃって焼いちゃって!
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目の前で暑いけど焼いてもらうのは醍醐味。
さぁ、どんどんいきましょー

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とりあえずの決まりなレバー。もちろん半生で仕上げてもらいます。
ハツとモチベーコン。
これははずせません。
家でモチベーコン作ってはみたものの、モチの膨らみ方がわからなかったのもあり、きれいにできずにベーコンしか残らず。
残念。
きれいに焼く焼き方を知りたいです。

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そして、北海道なので、鹿!
食べちゃいました。初挑戦。
もっと獣くさいかとおもったら、全然なし。
むしろ、牛ロースを食べているような感じ。
やわらかいし、カロリーも少ないし、臭みもない。
女性にはうれしい食材かも。
初めて食べましたが、うれしい誤算でした。おいしい!
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by puccipuci | 2011-02-21 10:48 | *北海道 2011.01