{阿佐ヶ谷} 阿佐ヶ谷vila

では食べた料理を載せたいと思います。

お肉のサラダ
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このサラダのドレッシングがトマトソースでとっても濃厚なんです。
パスタにしても満足いく、トマトソース。

牛タンのリエット
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全く脂くさい感じがしません。
むしろ、牛タンの味がすごくしますし、食べていてタンの繊維もあるので
まさしく牛タン!というお料理です。

量もたっぷり。

あまりに獣臭さ(脂くささ)がしないので聞いてみたところ
黒毛和牛の脂を使っているとのこと。
食べると舌の上で直ぐに脂がとけ、そのあとに牛タン本来の味がします。
これは絶品!
また食べたい料理となりました。
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by puccipuci | 2011-03-05 14:48 | *高円寺/阿佐ヶ谷/荻窪/西荻窪